EUROPEAN FOODS鳥新の輸入食材

A.O.P. ヴァレ・ド・ボーのオリーブオイルは、ボルドーワインと同様に、ブレンド(アグランド、グロサーヌ、サロナンク、ヴェルダル)のオイルのみです。ブレンドのノウハウが、おのおのドメーヌによっての味になり、個性になります。５０ヘクタールのオリーブ畑から、納得のいくオリーブだけを使用するため、生産数量はおのずと限られています。 マリーナさんのブレンドの腕が光る逸品です。

・フリュイテ・ヴェール 　収穫後すぐに圧搾。フレッシュ感があり軽やかな味わい。 ・フリュイテ・ノワール 　数日間発酵させてから圧搾。コクのある味わい。