EUROPEAN FOODS鳥新の輸入食材

美味しい召し上がり方

ラボリーのトゥールーズの生ソーセージは肉がぱさついてしまうので茹でません。
スプーン１杯のオリーブオイルで中火で炒めます。この時に刺して穴をあけちゃダメです。
きれいな焼き色がついたらみじん切りにした玉葱を加えて、玉葱が色づいたらグラス１杯の白ワイン、にんにく１かけ、新鮮なトマトか缶詰のトマトを加えて蓋をして数分煮込むとおいしいそうです。火を通しすぎると固くなるので注意してください。
鉄板で焼く場合は、刺して穴をあけずに中火で焼き色をつけ、よくひっくり返してください。
大きさにもよりますが8-10分。8-10分焼いたらそのまま休ませるのがコツ。