絶滅危惧種から復活 純血100％の黒豚バスク種キントア豚A.O.P.
バスク種キントア豚は戸外で生まれ、2ヶ月間は母親の乳を飲んで過ごし、その後は12-14ヶ月になるまでピレネー山脈の野山をかけまわってすごします。通常半年ほどで出荷される白豚に比べて、ストレスなく健康にゆっくり育つため、肉質は風味豊かに、甘い脂に仕上がります。
・ロングロイン（骨付・皮付) 約15㎏ ・ロングロイン（骨付・皮無) 12-14㎏ ・ロングロイン（骨無・皮無) 2.5 ㎏ ・肩ロース（骨付) 3.5-4.5㎏ ・８本リブロース（骨付) 4-5㎏ ・ヒレ下ロース（骨付) 4-5㎏ ・肩肉（骨無・脂無・筋無） 2.5-4㎏ ・スペアリブ（骨付) 1.5㎏ ・バラ（骨無) 4-6㎏ ・前肢スネ肉（骨付・脂付・皮付) 約1㎏ ・ほほ肉※入荷数希少 約100g
商品詳細
| アレルギー | 豚肉 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵（10℃以下） |
| 原産国 | フランス |